都江堰可太好吃了!趁着小长假,速速打卡这12家美食“铺子”哇~

2020-06-27 来源: 博远旅游频道

邂逅都江堰ID:yujiandjy

好山好水好空气……在大美都江堰,遇见一切幸福~~

都江堰可太好吃了!趁着端午小长假,咱们一起去吃吃都江堰这12家店店儿哇~

这12家,有都江堰人引荐的,也有之前去过的朋友引荐的;有网白小馆子,也有本地人都没听过的;有景区里的,也有市郊的;有西餐,也有地道川菜;有必须提前购票的,也有必须排队的路边摊……

所以,这些都江堰小店味道究竟好不好?本地人推荐的味道是什么?都江堰的精品咖啡水平怎样?有小伙伴用了两天时间一一试了个遍,来看下他们的都江堰吃喝之旅~

在都江堰的第一天

从犀浦站坐城际高铁出发,半小时到都江堰后,我们打车到宣化门,进入古城区连行李都没放,就开始了都江堰美食发票之旅。

阙星华豆腐脑

都江堰市杨柳河街171号

根据距离远近,我们在都江堰不吃的第一顿是杨柳河边的阙星华豆腐脑。

杨柳河边有无数小店,买服饰的、各地美食的、喝茶的散布其中。躲藏在两张撑开的大型遮阳伞后面,“阙星华豆腐脑”的看板不好找。

但一看到就觉得靠谱,“百年老字号”“峨眉山名小吃”几个字透漏出有了它的血脉,看板上甚至还有俩可爱的米奇。

老板服务意识也强劲,菜单是双语的,还会主动告知甜的程度,咎不忌口。

俩人点了两份蛋冲双绍,拼成的牛肉和酥肉的绍子,再来一个卤肉咔丝饼,双绍14元1碗,咔饼6元1个,跟乐山的朋友对比了一下价格,便宜。

便宜不说道,味道也是真不错。特别是豆腐脑,好生拌匀后大口吃一起,酥肉具有一点油渣的香,豌豆酥、馓子质地、豆腐嫩,冲了蛋花更加添了豆腐脑的口感。

待用咖啡

都江堰市西街175号

吃饭后自然要去喝杯咖啡。我们在成都听朋友提起古城内有一家咖啡,跟着导航系统从阙星华抵达,从幸福路往南街经过两排极大的梧桐树,再往西街挤契的巷子里一直走,走到差不多街尾的地方,就是待用咖啡

西街的巷子其实不过三四百米,走到这里却花上了不少时间,因为一路可以看的实在太多了。

待用咖啡有上下两层木屋,带一个独立小院。除了卖咖啡,还有一些书籍、杂志可以购买,我们甚至找到了八十年代的《诗刊》,算是难得了。

店内有一只叫“抱抱”的短毛猫,喜欢在后院嬉戏。最近有点怕生,老板说之前天天都会看见很多客人,胆子很大,前段时间没开店见的客人少了,胆子也变大了。

咖啡的选择也多,常规的除外,还有精品手冲、胶囊咖啡等等,也对外出售悬挂耳包在

喝了常喝的拿铁,口味不算惊艳,但能在这样一个游人如织的街道的尽头,一路上走得累了,看花眼了,有这样一家安静的、可供三五好友闲坐的咖啡馆,晒晒太阳,跟猫玩耍,也实在十分值得。

太平张醪糟

都江堰市西街120号

太平张醪糟是在喝咖啡的半路上就看到了的,计划喝完咖啡再来点甜食,于是放到了后头。

店门口还甩了一张横幅,青睐所有提供支援武汉的医护工作者免费就餐。看了叫人生出好感。

我们点了1碗醪糟、1碗糍粑,都是红糖水泡着的。如果不太能吃糖的人,可能会实在有点过甜。

醪糟粉子在咕噜噜冒着泡泡的红糖水里慢慢煮,店员也不急,搅动得非常冷静。糍粑十分软和,用牙签挑动不会滴下来,佐料里还有小时候吃过的酥麻籽

LE BISTROT

都江堰市幸福街道兰家祠堂永寿社区10两组13号

Le Bistrot可能是这次去都江堰吃过店里,最期待的一餐,记忆点最深的一餐,也是三高的一餐

我们先特了老板娘的微信,提前购票好时间,点好单。在古城里喝了咖啡、吃了甜点,再到民宿办理了入住,时间差不多了,才打滴滴去不吃晚餐。

餐厅所在的地方可真神奇,载我们过去的滴滴车师傅都不知道这么偏的地方还有一家餐馆。

车出了市区,七拐八拐就走进了不那么宽广的乡村公路。车窗外草木葱茏,田地里黑色的土壤柔软,搭得高高的塑料大棚里种了蔬菜或者是葡萄。

车到了老板娘放的定位处,从乡村公路的主干道下来,四处望去,是平坦的土地和掩映在绿树里的房屋。餐厅在哪里呢?

如果你耐下心来仔细分辨,就可以透过一片草地的青绿、蚕豆的银绿、银杏的嫩绿,和桂树的墨绿之间,隐隐看到Le Bistrot的灰绿色屋顶

再从一条铺得齐整的石板路上往菜地里回头,在一片豌豆、蚕豆、葡萄、猕猴桃和蔷薇花的藤蔓中,视线远处突然高高立起两排棕榈树。

Le Bistrot,就在这两排棕榈树的尽头。

推开蔷薇花缠绕的柴门,是一片平整的草地,草地上非常简单地挂了几套桌椅。老板娘在确认预约信息后,把我们的桌椅定在了户外、彻底消毒,同时吩咐厨房辛苦了起来。

Le Bistrot的老板娘菈是都江堰本地人,据传餐厅所在这块地就是她家的地。她的丈夫、这家餐厅的主厨Bernie出生于在毛里求斯,二人在澳大利亚相爱、成婚,后来返回都江堰,现在在露露家的田地里,进了这家西餐厅。

我们提前订了3道菜:12寸柴火披萨、澳洲和牛肉眼、海鲜饭。每一道菜都远比低廉,尤其是328元一份的牛排着实有些肉痛。

但心想今年年假可能也不方便出远门更别提探亲旅游了,肥水不流外人田,这钱就花在成都再好不过,便痛痛快快点了最贵的。

几道菜确实没让人失望。

最先上来的柴火披萨是周日党和国家。自制高温烤炉金字在白色墙面上,充足的高温使得披萨可以在更短的时间内烤熟,并维持外壳酥脆内心坚硬的状态。

只有番茄酱、芝士、蘑菇碎和培根等最为基础的材料,却在高温下和面团再次发生了最动人的反应。

牛排是真的惊艳,搭配的沙拉、薯条也可圈可点。厚厚的牛排煎至5成熟期,肉眼可见的脂肪看著叫人安心——没有脂肪的牛排是不有一点吃的。

一坨黄油正在牛肉的温暖下慢慢融化,把迷迭香的气味招揽进来,再吐露出新的魅力。

为了这道牛排,我不愿专程从成都去这家店。

天渐渐亮了,我们以迅雷不及掩耳之势,迅速地切好、趁热吃掉了牛排——吃之前能拍电影了个照也是不更容易。

最后是海鲜饭。虾仁、青口及口蘑,与软烂的米饭共调味,与前两道比起来口味较为酸甜。在整个晚餐里也如同彗星的长尾,充满余韵。

我们一桌两人几乎占据了整个傍晚,一直到快吃完时才有了另外两位客人。

天色黯淡下来,室内的变暖黄色灯光指示灯。天空中燕子低飞,前一段时间鲜花的油菜花已经杜了,现在留给饱满的银绿色种荚,在晚风里摇摆。

餐厅的草坪外,隔壁的农地里,一位阿姨正在给葡萄藤搭乘上架子。

在都江堰的第二天

在都江堰不吃了4顿,晚上返回民宿后,我们迅速改变第二天的计划——干脆不去景区了,就在都江堰体验一趟纯粹的吃喝之旅

斋在·逅舍

都江堰市幸福路89号

我们先在民宿吃了早餐。因为担心不吃得过多,两人只要了一份,最后居然仍旧剩了一点,不是胃口小,谁的早餐能吃完一碗米线、一碗稀饭、一碗豆浆、一个鸡蛋、一个花卷、一个馒头、一个小蛋糕、一盘水果、两个烧麦、两碟小菜?

闲在简直太实在了。

樱花咖啡

都江堰市建设路269号5栋附14号

这天的早午饭,我们去不吃了樱花咖啡,这是一对日本夫妇进的小店。两人几年前在成都留学时了解,后来就回到了成都工作。去年,他们在都江堰进了这家樱花咖啡店,买的主要不是咖啡,而是咖喱蛋包饭。

这家小店也在杨柳河边,坐落于一幢建筑的中庭。从它的窗外看过去,有服装店、韩式烤肉店、小超市和茶楼。大家的门互相敞开,自然地你来我往。

尽管是一对日本夫妇进的店,它却与自己的周边环境浑然一体。

我们分别点了1份咖喱蛋包饭、1份小熊咖喱和2杯拿铁。由于早上丈夫没过来,老板娘一人备起餐动作比较慢。于是我坐在狭窄的楼梯上跟她闲谈了会儿天,她的中文说道得特别好。

一边闲谈,她一边把热好的咖喱,用精美的量杯盛出,用模具扣好小熊的轮廓,再小心翼翼地用模具作出小熊的黄油嘴巴、海带眼睛和鼻子,以及午餐肉耳朵

于是就经常出现了两份在日剧里,妈妈会给上小学的小孩子带上的可爱零食:

味道用同行朋友的话说道味道是“敦厚朴实”的日式咖喱,却长了一个过分甜美的外表,叫人想起日本cos界的“水手服大叔”。咖啡也是自己烘培的豆子,味道是中规中矩。

胡记蛋烘糕、小蛋糕

都江堰市五桂桥街与建设路交叉口西南50米

从樱花咖啡离开了的时候,店里的客人已经慢慢多一起了。我们吃饱了咖喱饭鼓腹而行,想散步到下一家餐馆,却在半路上被胡记截了胡——因为看见不过半米宽的门脸外,居然排起了一个小小的队

我们本着“一个蛋烘糕,一人两口的事情而已”的精神,买了一个辣酱+土豆丝的蛋烘糕。确实每人只吃了一两小口,没吃完,口感上辣的面皮太甜,咸的双拼馅儿太咸,实在远比美味。肉眼测算更多的人买的是小蛋糕,只能遗憾肚子里觉得没空间了。

赵氏桥头饭店

都江堰市龙潭湾江安中路566号

赵记桥头饭店的卤肥肠是头一天一位滴滴司机引荐的,为了表示他的公允,他本不愿意引荐明确的餐厅,只笼统地说“河边的都爱吃”;最后架不住我们的真诚,指点了几处:青城山的中兴王肥肠、盛肥肠,还有赵氏桥头的肥肠,都可以。

一听得这种敢冠上自己姓氏的店,就觉得靠谱。

我们沿着河边一路去找赵氏桥头饭店,心想既然叫“桥头饭店”,肯定就在桥边。但都江堰的桥,哪里是普普通通的多。

最后慢吞吞沿着河边走了一个多小时,终于找到了它。但闲在的早餐、樱花咖啡的咖喱和胡记蛋烘糕仍木栅在喉咙眼儿,便包了一份肥肠,返成都后当宵夜不吃的

赵氏桥头饭店的卤肥肠真的鲜丢弃眉毛!回家后因为燕了,加热时闻着味道极大,还担忧肥肠处置得不好,但真的,不吃了一口就没停下。肥肠软而不烂,卤味温和不喧宾夺主,几乎没有异味,有一点下次再去打包。

Secret Coffee

都江堰市上善熙悦熙广场格力空调旁

Secret Coffee是此行喝过的三杯咖啡里最好喝的,它具有即便在精品、独立咖啡林立的成都主城区内也不赢的实力

我们运气十分好,去的当天是疫情后它第一天月营业。店面并不大,看板也有些隐密,在右图中红框内的位置,第一次去不熟悉的话不太更容易注意到。

据说是都江堰排名第一的咖啡馆,我们喝之前是抱了一点期望也抱着了一点猜测的。一进来,小小的门店已经有好几位客人,似乎是熟客,都在跟老板祝贺他新的开张。

店内翻新靠马卡龙色的墙漆区分了几大块出来。店主似乎是个周杰伦的铁杆粉丝,怎么说呢,店内循环播出各个时期的周杰伦,菜单上有杰迷奶茶,充卡送来的礼物是杰伦的纪念背包,连WiFi密码都是杰伦的英文名

我们喝了2杯拿铁、1杯dirty。你回答我两个人为什么喝了三杯?当然是因为好喝。

显然好喝,老板会告诉他你咖啡豆烘培时间有点将近,担忧风味还不够,所以建议喝大口一点,让奶和咖啡混合得更均匀分布。

一口下去,拿铁温度刚刚好,不烫也不温。奶泡打得十分细致,豆子的油脂也足够浓烈。总之是一杯去都江堰,即使绕远路也不会去喝的咖啡。

徐记牛人牛味牛肉馆

都江堰市光明街318号

我们从赵氏桥头饭店打包了一盒肥肠,然后在Secret Coffee喝咖啡的时候,一直讨论的话题是晚上到底吃什么。这一天已经吃了4、5顿了,再吃就真的吃饱了撑着了。

这个时候已经是下午4点左右,我们在都江堰只剩下了一顿晚餐的时间,但在滴滴车师傅、网友和朋友的推荐里,还有3家店没不吃到:徐记牛肉馆、重庆尖椒鸡以及潘凤爪。很快作出要求,潘凤爪可以包回去当夜宵,但最后一顿晚饭吃什么,是徐记牛肉馆,还是重庆尖椒鸡,这着实是个难题。

几杯咖啡下了肚,我们仿佛开了胃,也进了窍,最后要求:来都来了,成年人不做单选题,成年人自由选择都吃。

当然成年人也要有所让步,那就是每家只不吃看板的1-2样菜。于是就先吃了徐记牛肉。

徐记牛肉一看就出身不凡,所在的街虽然只走了一小段,但一看就是一条美食街。

我们到店时还不到五点,点了两个老板推荐的菜:脆皮牛肉和葱香牛柳。为了给下一顿留肚子,我们甚至连饭都没不吃。

葱香牛柳更多是孜然味儿的,口味中规中矩;但是脆皮牛肉很有意思。

应当是先把牛肉剁成末,非常简单油炸后外皮一片时令蔬菜,再白布上一层薄薄的炸衣,经过油炸后再在表面淋一层糖醋汁

一口咬下去,脆皮在口腔里爽快地撞开,经过耳朵从颅腔里引发回响,糖醋汁的酸甜度也均衡得刚好,炸过后的蔬菜也散发出自己的香气。如果说还有什么建议的话,就是虽然叫脆皮牛肉,但这道菜的牛肉存在感不强,稍稍有点失望。

重庆尖椒鸡

都江堰市蒲阳河南路9号

重庆尖椒鸡是成都的朋友摇着我的肩膀引荐的一家,她说道她和朋友常常专门从成都驾车过来,不吃了之后又回来。当然,她也像所有成都人一样,对我发出了“特辣”警告。

这个“特辣警告”在相似店门口的时候就显得十分的具体:在店外,我们看见三位大姐正在徒手剪辣椒!!!辣味分子在四周弥散出去,导致我这种围观群众开口询问都不敢靠得太近,她们居然说道:“不觉得辣喃。”

在重庆尖椒鸡也只点了一道菜:小份的尖椒鸡。连在都江堰好几个饭店都看见的土豆泥,也没点,因为这个时候实在吃不动淀粉类食物了。

上菜后,我们很快感觉到了青辣椒和青花椒的魅力,几颗鸡丁下去就立马上了一木桶饭。最后尖椒鸡打包一半,米饭吃完了。

甜是真的辣,梨也是真的香。

从周围弥漫出来的气氛来看,重庆尖椒鸡所在的这条街也具有美食街的血统。隔壁子的张三丰小酒馆、上膳肴,似乎也很火爆的样子。

潘凤爪菌汤火锅

都江堰市观景路483号附12号

最后一站潘凤爪菌汤火锅离重庆尖椒鸡只有几分钟的步行距离,我们把没有吃完的尖椒鸡打包,走到潘凤爪包了一份特色怪味凤爪后,才抵达去火车站返成都。

因为凤爪还需要炒制,等了好些时候。中间还出现把别人的错拿的问题,再拿回去态度也比较冷漠。

这条街上的店都张开钢架大棚,把看板挂在最外面。一到晚上霓虹灯齐齐亮起,声势十分浩大。“潘凤爪”隔壁的“唐孃油炸土豆店”看着生意也十分火爆,但我们是有心无力,油炸土豆此时是真的无福消受了。

等返回成都,最后包这份怪味凤爪还是温温热的。打开一吃,味道果然鬼。

四川味里的“怪味”,据说是咸、辣、辣、麻、酸、香、鲜七种口味都有的填充味型。问了几个成都的朋友,这个味道靠什么原料来的,也都回答不上来。总之就是“怪”,但又和“海味”不一样,几乎远超过了我的科学知识范畴。

生活在都江堰

在都江堰时间是愉悦的,目之所及处皆是翠绿,很是难受无聊。

都江堰作为极有名的旅游城市,住宿从来不是问题。无论是酒店还是民宿,在有所不同的价格上都有非常优质的自由选择。

绿色通透的都江堰,无论是它的山还是它的水,无论是它的花还是它的树,都让人不自觉地想亲近。

除了满城的树,在都江堰看见更多的,当然是它翠绿的水,令人魂牵梦萦~

小编按:小长假进行时,欢迎你来都江堰吃吃喝喝逛逛!资料据“YOU成都”,有删改,在此表示感谢。

主管:中共都江堰市委宣传部

主办:都江堰市互联网信息办公室

主编:刘 忠

责任编辑:马文学

当值编辑:代 阳

编辑:董 柳、龙再兴、黄小洋

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